幸福的小农民

干烧芋头鸭

干烧芋头鸭

材料:鸭、芋头、葱、冰糖、老姜、盐、老抽、料酒

1、鸭肉切小块,芋头去皮,切小块,葱切葱花,姜切片,清水中放上两片姜片,焯一下鸭肉,捞起沥水

2、锅中放一点儿油,放入鸭肉煸炒,将水分炒出

3、放冰糖拌炒,带冰糖化开即可(炒糖色看起来很有食欲)

4、放两片姜片,继续拌炒

5、放一点儿老抽,适量盐,也可以用红烧汁代替

6、拌炒上色

7、移到高压锅中,放入芋头,放适量料酒,高压锅压上8-10分钟

8、关火焖上10分钟之后揭开撒上葱花即可

ps:鸭肉要切小块点儿,容易熟;第二步鸭肉煸炒很重要,将鸭油及水分逼出,这样不仅鸭肉会更香,而且可以去腥味

煸炒的时候,你也可以不放油,不过我喜欢放点油,放油不用太多,只要锅底有一层油即可。

用高压锅烧的,几乎烧干了,还微微有点焦了,锅底就剩一层汤汁,但是味道贼好,贼香~

人气小说推荐More+

乱世王者
乱世王者
腾讯首款战争策略手游《乱世王者》同名官方历史争霸小说!退伍军人方离无意中穿越到一个叫做“春秋大陆”的世界,这是一个云集了中国历史春秋战国时代各路诸侯的世界,天下号称“八百诸侯”,远交近攻,征战不休!诸侯之强首推“东齐、西秦、南楚、北燕、中赵”,各自称霸一方,觊觎天下。强秦武有白起、王翦、蒙恬等历史名帅,文有商鞅、李斯等内政狂人,而齐国亦有管仲、孙膑、田单等文武共聚一堂。各国八百年精英并肩作战,逐鹿
青铜剑客
龙王令:妃卿莫属
龙王令:妃卿莫属
她一朝穿越,成了九阴之身,双废的七小姐,没人痛爱,倍受奚落也就罢了,还要被指婚给村口的傻子甲鱼?为了挽回颜面,她拽着美男来拜堂,却不小心惹上了龙王大殿下。 她缘何成为九阴之女?又为何一夜蜕变,脱胎换骨,真气四溢,横扫五大世家,震惊武京王朝,天生双废成了真武战神。 原来冥冥之中,她还有一个神秘的身份。 当一切风轻云淡,功成名就,蓦然回首时,那人却在灯火阑珊处。
魔女恩恩
寒门枭士
寒门枭士
繁华即将谢幕,寒门少年悄然崛起。横迈时空,谋天下之枭士。
高月
神医小狂妃:皇叔,宠不停!
神医小狂妃:皇叔,宠不停!
“宝贝,你毁了我的雄风……”慕子衿倾城一笑:“不能攻德无量,你可以选择万受无疆!”一朝穿越,绝色变丑颜,天才变废材!丑?摇身一变,倾国倾城,就问你服不服?废材?神兽跪服,丹药狂洒,就问你怕不怕?逆天女王驾到,萌兽丹药桃花一把抓!只是……这一不小心,抓了个绝色大妖孽!妖孽邪王魅惑勾唇:“极品神丹、顶级神兽、上古神器,双手奉上!外赠各界第一美男一枚,娘子请接收!”慕子衿扶额喟叹:“自恋成狂,倒贴成瘾!
宁婉颜
清穿之四爷宠妃
清穿之四爷宠妃
李絮是小白花?不是。那就是聪明伶俐会宫斗?也不是。圣母?啊呸,你才圣母。都不是?那她如何在四爷的后院乃至后宫活下来的?李絮表示我也不知道啊。反正,乌拉那拉氏很没脾气的样子。那位有名的钮祜禄氏,居然是个五大三粗的女汉纸!什么宋氏李氏耿氏武氏尹氏云氏统统都站的很远的样子。还有大名鼎鼎的小年糕,怎么就那么安静呢?四爷一脸黑线,乖,爷就喜欢你。李絮笑眯眯,命好啊。我命好,四爷也命好。刚想和太子斗一下吧,太
雪中回眸